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许可证，某种非所有人都有权涉及受限制的行为或事件，相关权利机构授予起相关权利的书面证明。
食品生产经营卫生许可证是卫生许可证的一个类别之一，是国家卫生主管部门对食品生产与经营者颁发的允许进行食品生产经营的法定证件。
在我国，根据《食品卫生法》的规定，食品生产经营企业和食品商贩，先取得卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记或者变更登记。卫生许可证的发放管理方法由省、自治区、直辖市人民卫生行政部门规定。
经营许可证，按经营主体业态，可分为以下三类：食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。
食品销售经营者：
1、预包装食品销售
•预包装食品（含冷藏冷冻食品）销售
•预包装食品（不含冷藏冷冻食品）销售
2. 散装食品销售
•散装食品（含冷藏冷冻食品）销售
•散装食品（含冷藏冷冻食品、含熟食制品）销售
•散装食品（不含冷藏冷冻食品）销售
3. 特殊食品销售
•保健食品销售
•特殊医学用途配方食品销售
•婴幼儿配方乳粉销售
•其他婴幼儿配方食品销售
•散装食品（不含冷藏冷冻食品、含熟食制品）销售
4.其它类食品销售
餐饮服务经营者
1、热食类食品制售
2、冷食类食品制售
3、生食类食品制售
4、糕点类食品制售
•糕点类食品制售（含裱花蛋糕）
•糕点类食品制售（不含裱花蛋糕）
5、自制饮品制售
•普通饮品
•生鲜乳及制品
•自酿啤酒
6、其他类食品制售
单位食堂
1、学校食堂
2、托幼机构食
3、建筑工地食堂
4、机关企事业单位食堂
5、养老机构食堂
6、其他食堂
食品经营许可证申请材料：
1、食品经营许可申请表
2、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件
3、法定代表人(负责人)的身份证明复印件
4、经营场所的具体位置（如方位图）、与食品经营相适应的经营平面布局流程图（包括主要设备设施布局）、操作流程等文件
5、食品安全管理制度清单
6、其它材料
7、 《授权委托书》及被委托人身份证明复印件（申请人委托代理人提出许可申请时提交）
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